Dolenthousiast was ik... het pakket wijnen was toegekomen dat Global Wineries had voorgesteld voor de wijnboxen. Eindelijk zou ik ze kunnen proeven, zou ik het materiaal voor de wijnboxen kunnen afronden, zou ik de boxen op de website kunnen zetten. Alleen... het pakket kwam aan eind maart, wanneer iedereen in lockdown zat, en social distancing een trend was. In alle normale omstandigheden zou ik vrienden hebben uitgenodigd: d'Epicurie, zo noemen we onszelf, en om de zoveel tijd komen we samen om lekker te eten en vooral ook om de juiste wijnen erbij te proeven. Ik zou goed hebben nagedacht en net die gerechten hebben gekozen die ons doorheen de wijnen zouden loodsen. We zouden de hele avond geproefd hebben, wijnen hebben vergeleken, aroma's hebben benoemd, gediscussieerd hebben, nogmaals geproefd hebben. We zouden de wijn hebben laten rusten, en daarna nog eens opgeschept hebben om opnieuw te kunnen proeven. We zouden nog een andere fles hebben opengedaan, om nog meer te kunnen vergelijken, om een hypothese te testen, om ons gelijk te bewijzen, om net die ene fles nog eens te proeven waar we allemaal fan van zijn. En we zouden samen tot een conclusie zijn gekomen over de wijnen in het pakket.
Maar helaas... iedereen blijft in zijn kot, dus het testen van de wijnen komt helemaal op mij terecht. En dat is niet zo simpel. Als er niemand is om samen wijn mee te proeven, val je terug op je eigen smaakpallet. En als je alleen woont, kun je niet zomaar 3 flessen wijn opendoen, want die krijg je nadien niet meer op, en dat is ook zo zonde. Dus wijnen vergelijken valt al weg.
Gelukkig mogen we het eerste lenteweekend beleven, en wat voor weekend! April kunnen starten met 20° is een mooi cadeau! En ook in je eigen tuin kun je een zomerse sfeer creëren, met het juiste gerecht en de juiste wijn. Deze combinatie van een zuiderse panini met een frisse rosé bracht mij alvast in vakantiestemming!
Een Malbec, dus dan ligt de verwachting bij mij al hoog: een stevige wijn met open aroma. En dat is precies wat je krijgt met deze Phebus uit Argentinië. Een mooie, oranjeroze wijn, met een heel enthousiast aroma van aardbeien. Na het walsen worden de aroma's van rood fruit nog versterkt met framboos. Dit wordt in de smaak enkel bevestigd, en ik ervaar ook stevige maar frisse zuren, die me doen denken aan limoenzeste. Een aan te raden wijn, fris genoeg om te drinken op een zomers terras en tegelijkertijd stevig genoeg voor bij een zomerse lunch of licht avondmaal.
Opmerkingen